Over Aniek

Ik ben Aniek van den Bighelaar, 30 jaar oud, groot bierliefhebber en het gezicht achter Brouw Pauw. Horeca-fanaat sinds mijn allereerste bijbaantje, met een – nog altijd groeiende – passie voor eten en drinken.

Na mijn studie Bedrijfskunde aan de VU tuimelde ik weer terug de horeca in, het bloed kruipt tenslotte waar het niet gaan kan. Na een paar mooie jaren als leidinggevende in Amsterdamse horecazaken, startte ik in 2016 met een opleiding tot Internationaal Biersommelier. In februari 2018 haalde ik in Oostenrijk mijn diploma en daarmee behoor ik tot de eerste 150 biersommeliers van Nederland.

In 2019 startte ik met Brouw Pauw; een ‘project’ rondom de wereld van bier, wat zich continu blijft ontwikkelen. Ik laat je graag kennismaken met de veelzijdigheid van bier, via proeverijen, verhalen, cursussen en zo veel meer!

Naast Brouw Pauw werk ik parttime als docent aan Hogeschool Tio, waar ik mijn horeca-ervaring en bierkennis met studenten deel.